Día de la Candelaria y llegaron los Tamales, te decimos por que se comen Tamales el 2 de febrero, en esta tradición mexicana.
Si te salió muñequito el 6 de enero en la Rosca de Reyes, te toca invitar los tamales el día de la candelaria.
¿Qué es el día de la Candelaria?
La fiesta de la candelaria es una celebración de la religión católica, que tiene inicio en la Navidad con el nacimiento de Jesus, se conmemora que pasados 40 días, la Virgen María acudió con el niño Dios a la iglesia para realizar un ritual de purificación.
Con el paso de los años, esta celebración se vinculó también con el 6 de enero Día de Reyes, fecha en la que se parte la tradicional Rosca de Reyes, y si te sale el muñequito (Niño Dios) te corresponde invitar los tamales el día de la candelaria.
En esta tradición el 2 de febrero de cada año, los creyentes llevan una figura del Niño Dios a la iglesia, vestida con el tradicional ropón, zapatitos, calzoncitos, y como cada quien guste.
Por que se comen tamales el día de la candelaria
El motivo por el cual comemos tamales el Día de la Candelaria tiene que ver con las culturas prehispánicas, en las cuales se utilizaba el maíz como ofrenda para los dioses.
Y ya que los tamales tienen como principal ingrediente el maíz para la elaboración de la masa, se adoptó esta tradición de comer tamales este día y acompañados de atole o chocolate son todavía mejor.
En la tradicional tamaliza se reúnen familias completas a degustar de este exquisito platillo.
En México existen más de 500 variedades de tamales y son una joya de la gastronomía mexicana, los hay verdes, rojos, de dulce, de rajas, de mole, de poyo, de carnitas, tamales de chipilín, etc.
¿Qué opinas de esta tradición mexicana y cual es tu sabor de tamales favorito?
